板粟焖排骨的多种做法

随着人口的增多，越来越多的吃货出现了，对于板栗焖排骨呢，本人一直都爱不释手，可出去买又很麻烦又觉得料不够多吃不够，当然通过这样的描述也可以看得出本人也是一枚24k纯吃货啦，今天呢让你不用出门就能吃到比外面好吃百倍干净百倍的板栗焖排骨，这样就不必担心一份不够吃两份会浪费的情况了，可以根据我给大家叙述的板粟焖排骨的做法自行加料哦！

要准备的主料：肋排骨1斤 、生板栗适量、粗盐适量、生抽适量。

板栗焖排骨的具体做法步骤：

1. 首先我们要把排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。

2. 然后我们要把排骨放到油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。

3. 在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。

4. 当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。

5. 待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。

主料：醋小半勺、葱半棵、八角三个、生抽小半勺、植物油一汤勺、冰糖一把、大蒜五瓣、料酒一小勺、老抽一小勺、红尖椒一小把。

1.将排骨冷水下锅氽烫，水开后将排骨氽汤至去除杂质和血水；氽汤好的排骨捞出沥干水。

2.将栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好(切的少许栗肉也没关系)；将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可。

3.煮好的栗子从锅内捞出，快速投入冷水中(这步我是想着热胀冷缩)；轻轻的一挤切的刀口，用指甲撕开即可剥出栗肉了。

4.锅内倒油后放入冰糖熬至冰糖变成褐色；将沥干水的排骨倒入锅内翻炒至上色。

5.倒入老抽和料酒，放入葱蒜红椒八角一起继续翻炒；放入剥好壳的板栗快炒，再倒入少许醋和生抽。

6.翻炒均匀的食材转入砂锅煲中；加一碗半的水加盖中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可关火，焖一会儿再揭盖。

小吃货们，老吃货们，都学会了吗！两种口味的板栗焖排骨都比较好吃哦，下次还会介绍很多很多很多的各色小吃，特色菜，家常菜，一定要多多关注，有机会一定要一起交流一下，让五湖四海大江南北的特色菜各色小吃都搬进自己的小厨房，今天有关板栗焖排骨的食谱呢已经介绍完了我呢也做好了现在要去品尝一下了，你们也赶快动动自己的小手给自己或自己的家人准备一份吧！